De geschiedenis van het Zaanse Bakkertje

De geschiedenis van het Zaanse Bakkertje gaat een behoorlijke tijd terug. Begonnen aan de Lagedijk in Zaandijk en inmiddels in een prachtig pand vlakbij de Zaanse Schans. De boeken gaan terug tot 1672, maar het vermoeden is dat de bakkerij al veel ouder is.

De Lagedijk 174
Uit de boeken van het Weeshuis, waaraan we veel gegevens ontlenen, blijkt dat naast Jacob Teuniszde Backer (alias Jacob Teunisz van Eck) de bakkers Steven de Backer (van 1673-1684) en Teunis Stevensz (van 1684-1689) eveneens aan het Weeshuis leverden.

Het is niet onmogelijk dat deze laatstgenoemden familie waren van Jacob Tenisz, misschien zelfs grootvader en vader. Een feit is echter dat vanuit de bakkerij tegenover de Kerkstraat eerst in 1672 leveringen werden gedaan aan het Weeshuis.

Aanvankelijk is het erf, waarop de bakkerij staat 23 roeden Maar in 1697 verkoopt van Eck 11,5 roeden aan Cees Ooms, die daar een woonhuis bouwt. Er bleef daardoor wel zeer weing ruimte over. Merkwaardigere wijze heeft men op deze plaats doorlopend met ruimtegebrek geworsteld tot op deze dag zonder dat de bakkerij ooit werd opgeheven.

Later meer over de bouw van het nieuwe pand en de verhuizing.

Word vervolgd...